Zaten.Org – Magazin Haberleri – Rüya Tabirleri – Yemek Tarifleri

Vişneli Pay

07.05.2020

Vişneli Pay Malzemeleri

  • 900 g taze ya da konserve kiraz; çekirdekleri ayıklanıp kurulanmış
  • 3/4 su bardağı (65 g) tepeleme tozşeker
  • 1/4 su bardağı (25 g) un
  • 1,5 yemek kaşığı (25 ml) limon suyu
  • 1/4 tatlı kaşığı (1,5 ml) badem esansı
  • 2 yemek kaşığı (25 g) tereyağı ya da margarin
  • Hamurunu yapmak için:
  • 2 su bardağı (225 g) un
  • 1 tatlı kaşığı (5 ml) tuz
  • 3/4 su bardağı (175 g) sıvı yağ

Vişneli Pay Yapılışı

  • Hamuru yapmak için; unu ve tuzu karıştırıp bir kaseye koyun.
  • Bir pasta karıştırıcısıkullanarak topakları ezip, karışımı ekmek ufağı haline gelene kadar yağ ile birlikte çırpın.
  • 4-5 yemek kaşığı soğuk suyu, 1’er kaşıklar halinde hamurun içine serperek; parmak uçlarınızla ya da bir çatalla karıştırarak beze haline getirin.
  • Fırını önceden 220 derecede ısıtın.
  • Hamuru ikiye ayırıp her parçayı ayrı ayrı bezeler haline getirin.
  • Hafifce unlanmış bir yerde, bezeleri yaklaşık 30 cm çapında daireler seklinde açın.
  • 23 cm’lik bir kalıba birinci hamuru serin.
  • Hamuru germeden rahatça serin.
  • Kenarlarından 1 cm sarkma payı bırakıp, tüm kalıbın etrafını makasla kesip düzeltin.
  • İkinci hamuru 3 mm kalınlığında, daire seklinde açıp 1’er cm genişliğinde 7 tane şerit kesin.
  • Karıştırma kabında; kirazları, şekeri, unu, limon suyunu ve badem esansını iyice karıştırın. Bir kaşıkla karışımı pasta hamurunun üzerine yayın. tereyağı ya da margarini üzerine iyice dağıtın
  • Kafes seklini yapmak için;
  • hamur şeritlerinin beş tanesini karşılıklı olarak pastanın üzerine döşeyin.
  • Bu işlemi yaparken, her bir hamur şeridini diğerinin üstüne çapraz şekilde koyun.
  • Kafes sekli alana kadar bu isleme devam edin.
  • Sarkan hamur şeritlerinin uçlarını keserek düzeltin.
  • Kalıbınızın kenarlarına gelenleri hafifce bastırarak yapıştırın.
  • Başparmaklarınızla, kenarlara hafifce bastırıp oluk sekli verin.
  • Sonra, buzdolabında 15 dakika bekletin.
  • Payınızı 30 dakika pişirin.
  • Fazla kızarmasını istemiyorsanız, üzerine alüminyum folyo sararak pişirebilirsiniz.
  • Kalıpta soğumaya bırakıp sonra servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010

MOBİL REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

gaziantep escort