Zaten.Org – Magazin Haberleri – Rüya Tabirleri – Yemek Tarifleri

Toros Çorbası

08.04.2020

Toros Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı Köftelik Bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • 3 adet Et Bulyon
  • 2 litre su
  • 150 gram nohut
  • 75 gram tereyağ
  • Terbiye İçin :
  • 1 su bardağı Un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 adet limon

Toros Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Nohudu bir gece önceden suda bekletin.
  • Ertesi gün suyunu süzüp yumuşayıncaya kadar kaynatıp tekrar suyunu süzdürün.
  • İrmik ile bulguru çukur bir kapta harmanlayın.
  • Soğanı soyup rendeleyin.
  • Yumurta aklarıyla birlikte bulgurlu karışıma ilave edin.
  • Tuz, karabiber ve çok az da su ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
  • Elde ettiğiniz karışımdan nohut büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzun içinde yuvarlayın. Suyu geniş bir tencereye alın, içine et bulyonları ilave edip kaynayınca bulgurlu topları içine atarak haşlayın.
  • Nohutları ekleyip 5 dakika daha haşlayın.
  • Terbiyesi için un, yoğurt ve yarım limonun suyunu bir kapta çırpın. Kaynamakta olan çorba suyundan çok az ekleyip ılıtın. Tencereye ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  • Ocaktan alın. Tereyağı tavada eritip kırmızıbiberi ekleyin.
  • Çorbayı servis kaselerine paylaştırın.
  • Hazırladığınız kırmızıbiberli tereyağı üzerine gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011

 

MOBİL REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

gaziantep escort