Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Malzemeleri

• 1 parça beyaz et
• 2 domates
• 2 sivribiber
• 1 çay bardağı şehriye
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı su (1 bardağı tavuk suyu olabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 çay kaşağı tuz
• üç dört dal kıyılmış maydanoz
• çeyrek limon

Tavuklu Şehriye Çorbası Yapılışı

• Domateslerin kabuğu, soyulur.
• İnce ince küp şeklinde doğranır.
• Biberlerin çekirdeğini çıkarılır, halka halka kıyılır.
• Tencereye sıvı yağ koyulur, beyaz et çimdiklenir ve bu yağda hafif pembeleşinceye kadar sote edilir.
• Ardından domates ve biberi ekleyip iyice sote edilir.
• Beş bardak suyu, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra, kaynatılır, şehriyeleri atılır.
• Yarım saat pişirilir.
• Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz ve limonu ilave edilir.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011