Sebzeli Izgara İspendek

Sebzeli Izgara İspendek Malzemeleri

• 2 ispendek ya da levrek
• 2 patates
• 100 gr haşlanmış bezelye
• 10 kiraz domates
• 4 diş sarımsak
• 4 dal taze biberiye
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber
• Kırmızı toz biber

Sebzeli Izgara İspendek Yapılışı

• ispendek ya da levrek balığını temizleyip bir kaba alın.
• Üzerine tuz, kırmızı toz biber, sarımsak ve zeytin yağını ekleyip 1 saat marine edin.
• Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
• Domatesleri yıkayın.
• Marine ettiğiniz balığı süzerek ısıya dayanıklı cam bir kaba aktarın.
• Yağını da süzüp bir tavaya alın patatesleri, sarımsakları yumuşayıncaya kadar soteleyin.
• Domatesleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Ocaktan alın.
• Balığın kenarlarına hazırladığınız sebzeli karışımı yayın.
• Öncede ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
• Fırından alıp sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010