Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte Malzemeleri
- 1/2 kg kıyma
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet iri soğan
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 demet maydanoz
- karabiber, kimyon, pul biber, tuz
- kızartmak için sıvı yağ
Kadınbudu Köfte Yapılışı
- Kıymanın yarısını bir tavaya alın yarım çay bardağı su ilave ederek suyunu çekene kadar kavurun.
- Suyunu çekmeye başlayınca rendelenmiş 1 soğanı da üzerine ekleyip kavurmaya devam edin.
- Küçük bir tencerede yarım bardak pirinci biraz tuz ekleyerek bol suda haşlayın ve süzüp soğuk sudan geçirin.
- Kavrulmuş kıyma ve soğan, çiğ kıyma, haşlanmış pirinç, 1 yumurta, baharatlar, ince kıyılmış maydanoz ve tuzla köfte hamurunu yoğurun.
- 15-20 dakika dinlendirip yumurta büyüklüğünde köfte hamuru alıp, iri ve yassı köfteler oluşturun. 2 tane yumurtayı yayvan bir kapta çırpın.
- Diğer bir kaba da unu koyun.
- Yağı bir tavada kızdırın ve köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayarak kızgın yağa atın.
- Köftelerin her iki tarafı da nar gibi kızarınca havlu kağıt serilmiş bir tabağa çıkartın.
- Yeşil salata ve kızarmış patates ile sıcak sıcak servis edin
Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010
MOBİL REKLAM ALANI
Henüz yorum yapılmamış.